Ich habe den Mikrowellenherd im Farmhaus gelassen. Irgendwie ist mir das Teil immer unsympathisch gewesen, auch wenn ich es oft benutzt habe. Dafür habe ich mir einen anderen Küchenhelfer zugelegt: Einen Crock-pot, oder Slowcooker. Ich hatte schon länger damit geliebäugelt, vor allem weil Ulrike in ihrem Blog immer wieder Rezepte dafür vorstellt. Und als ich diese Woche in einem grossen Warenhaus noch einige Dinge für mein neues Haus besorgte, sah ich die kleinen Langsamkocher im Sonderangebot: nur 15 Can$ kostete das Gerät, und da habe ich zugegriffen. Ich habe ihn erst einmal benutzt, letzten Mittwoch, als ich den ganzen Tag Schule hatte. Am Morgen früh habe ich ihn mit Rindfleisch und Gemüse bestückt, und als ich zehn Stunden später nach Hause kam, da roch es fein aus der Küche, und ich konnte gleich essen. Ich freue mich darauf, noch mehr auszuprobieren. Tips und Tricks von erfahrenen Langsamköchinnen sind willkommen.
Heute mache ich mir allerdings ein Lachsfilet in der Bratpfanne, Reis und Spinat dazu - ich gehe jetzt in die Küche!
Neuer Küchenhelfer
So einen Crock-Pot habe ich noch nie gesehen. Wenn ich dich richtig verstanden habe, dann gart man in dem Topf bei niedriger Temperatur über eine lange Zeit? Gibt es diesen interessanten Küchenhelfer öfter in eurer Gegend? Wo finde ich Rezepte?
Eine Menge Fragen, aber es interessiert mich zu ergründen wie man bei dieser Kochvariante vorgeht.
LG Anette
Glückwünsche zum Crockpot!
Wenn du erst einmal für die die passenden Garzeiten ausgetüftelt hast, klappt das prima. 10 h finde ich reichlich. Wenn ich geringere Zeiten benötige, benutze ich eine simple Zeitschaltuhr aus dem Baumarkt.
Fonds aller Art schmurgeln da so still vor sich hin, ein tolles Teil.
@Anette Rezepte in englischer Sprache gibt es reichlich im Netz. Gabi von Crockyblog gibt viele nützliche Informationen, wo die in Deutschland zu kaufen sind, welches die richtige Größe ist etc. Sie hat auch ein Kochbuch Die neue Art zu kochen-Slowcooking-Crockpot kochen geschrieben, an dem ich als Testköchin mitwirken durfte.
So ein Crockpot geistert ja schon lange in meinem Kopf herum. Habe schon in vielen (amerikanischen) Newsgroups davon gelesen und seit Cascabel auch so einen hat, überlege ich noch mehr hin und her. Wahrscheinlich nicht mehr lange *g*
liebe Grüße aus Wien
Michaela